小套房開伙廚具之選擇

今年六月的時候，我在PTT的Fitness版回覆了一篇文章，跟大家分享在小套房開伙的經驗。


Re: [減肥] 三餐外食 要減肥該怎麼辦？

因為我當時的居住環境是－ ˙沒有廚房的小套房
˙連小冰箱都沒買
˙附近沒有傳統市場（只能選擇去生鮮超市）
˙唯一的炊具是一個電蒸鍋





大概是這麼刻苦的條件下，再加上我回文時放上了許多自己的煮飯成果照，所以很多外宿環境跟我一樣艱難的版友，希望我能分享食譜。

其實我的食譜真的很簡單，因為一天大概有兩餐都會外食到，所以在家自炊都幾乎是水煮料理。要分享那麼簡陋的食譜，實在有點雷聲大雨點小，但基於已經答應過了，就當作記錄自身的健康自炊飲食，順道也了解答應過食譜的承諾。


在真正說到食物之前，必須先來說說炊具這件事！


我的炊具是一個媽媽給的美樂家電蒸鍋。

不過最近搬到新的套房，因為家具變多，所以另外改買了一個東元的快煮美食鍋。

我認為外宿來說，如果因為健康或減脂原因要自炊，這種快煮鍋或是電鍋都是很好的選擇，電子鍋反而比較麻煩，所以如果可以的話，請盡量使用電鍋或這種快煮鍋。

其他的用具請依自身需求選購，我個人必備的只有：

˙小砧板

˙水果刀

˙削皮刀

˙碗筷湯匙

值得慶幸的是我搬家後有小冰箱了。擁有冰箱前後時期的自炊，我會在文章中說明，不過就算我現在有冰箱，如果新增的自炊飲食記錄可以當餐解決不需要冰箱，也會在文章中提及。 在PTT發文後才發現很多學生網友，也跟之前的我一樣沒冰箱。當初沒有購買冰箱，指是因為不想花錢，還有怕自己囤酒類飲料，加上能當餐解決可以讓自己避免吃隔夜餐。 所以冰箱的好處有好有壞，對我來說，好處是食材分批煮食較省錢。

微弱的前提大概是這樣。